转眼到了最后一个月了。
一起去杜塞吃了日料。之前查的一家店告诉我们要等一小时，果断放弃，后来周说另外一家寿司自助不错，一看居然关门装修。突然想到刚才经过的一家看上去还不错，准备去试试运气，一问还真的不用排队，果断入座。这种剧情，居然和孤独的美食家有点相似。
应该是我吃过的最好吃的日料了，点了一份盐烤明太子，鮟鱇鱼肝配橙醋泥，一份刺身拼盘，一碗饭，一碗味增汤（后两个是五郎的标配？）。这是我第一次吃明太子和鮟鱇鱼肝，早就听说美味，但是不亲口尝试永远是种遗憾，明太子我看日本一般是腌渍生吃，不过这里只有烤的，一口咬下去皮很脆，口感和吃脆皮肠很像，但风味千差万别。最外面的膜烤的退了水分，很有嚼劲，外层的鱼子有浓郁的鱼油的焦香味，里面温度低，依旧很绵软，味道没有外层那么强烈，但是经过长时间咀嚼，还是能吃出一丝甜味。鮟鱇鱼肝同样很惊艳，虽然制作很简单，应该只是用保鲜膜裹成长条放蒸笼上蒸而已，不过，越珍贵的食物处理方式越简单，这样最大的保留了鱼肝的原味，第一口没有蘸酱料直接吃，几乎吃不出什么味道，等多嚼几下慢慢散发出如同鹅肝的口感，橙醋以及拌了橙醋的萝卜泥和鱼肝是绝配，不仅极大的中和了鱼肝的油腻感，而且给滋味寡淡的鱼肝增添了风味。刺生拼盘也是我吃过的做好吃的刺生了（我到底是有多土），之前无论是吃寿司还是吃刺生，金枪鱼总能吃出不悦的鱼腥味，而这次不仅我是吃过的最厚的，也是我吃过最可口的金枪鱼，口感温润，豆腐块大小的体积蘸酱油碟很方便，口感也和豆腐很像，鲜中带甜，感觉完全沉浸在事食物的喜悦中了。而刺生中的鲭鱼，扇贝，北极贝，处理的也恰到好处，甜虾入嘴有点粘，有点不习惯。
当然，美味的背后肯定有经济的撑腰，价格比平常吃的贵了不少，明太子端上来只有一小碟，里面只有三小块，分量和送的开胃菜差不多，居然卖7,5欧。鮟鱇鱼相对便宜，一小碟里面4，5块其实我觉得分量正正好，因为脂肪含量太高，在吃多就有点腻了，8欧。这两个东西我都是第一次吃，有点呴，等到快吃完了才意识到自己应该拍照留恋一下的。刺生居然分两个品种，普通的和besser Qualität的，我大老远跑来，当然选的是后者，不知道和前者有什么差别，米饭和味增汤我都没看菜单直接点了，因为我知道这种东西是肯定是有的，最后吃了50多欧，抵得上我两个星期的伙食费了，可谓奢侈至极。
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这顿日料的代价就是晚上12点才回到帕德，之前两天养成的早睡早起的习惯就这样被打破了，不过一点后不后悔。
今天依旧起的很早，不过没有了前几天的那么精神，下午把一大包东西寄回国内，等去了快递点填完单子才发现自己把钱包落在单肩包里面了，还好旁边有中国人（这种情景何其的相似！），再一次，厚着脸皮，问别人借钱，然后按8的汇率微信支付给她，总算有惊无险。